涼拌萵筍，具有解暑開胃的功效，是夏日餐桌非常理想的菜肴哦！

萵筍又稱萵苣，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬；莖、葉中富含的萵苣素，具有豐富的營養(yǎng)和一定的食療價值，最突出的特點就是萵筍利于清腸、開胃和消水腫。